Dónde comer calçots en Girona

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En el pintoresco pueblo de Vila-sacra, en Girona, el comienzo de la temporada de calçotadas marca un momento especial en el calendario culinario de la región. Este año, con el inicio oficial de las calçotadas en Can Carola, coincidiendo con la llegada del frío, la temporada 2023-2024 promete ser inolvidable. El frío no hace sino aumentar el encanto de disfrutar de los calçots, una tradición profundamente arraigada en la cultura catalana.

En RESTAURANT CAN CAROLA, nos hemos estado preparando con entusiasmo durante semanas para esta temporada, asegurándonos de que cada calçot que servimos sea una celebración del sabor y la tradición. Una calçotada es mucho más que una simple comida; es un acto social y cultural que une a las personas alrededor de la mesa, compartiendo risas, conversaciones y, por supuesto, deliciosos calçots.

Ubicados en Vila-sacra, nuestro restaurante se ha convertido en un destino imprescindible para los amantes de esta tradición. Con más de dos décadas de experiencia preparando calçots y platos tradicionales de temporada, en Can Carola nos enorgullecemos de nuestra auténtica cocina catalana. Este año, hemos diseñado un Menú del Calçot especial, con los calçots como protagonistas, acompañados de nuestra exquisita Salsa de Calçots casera.

Al llegar a Can Carola, los comensales son recibidos con una cálida hospitalidad en un ambiente familiar y acogedor. Aquí, grandes y pequeños pueden disfrutar de lo mejor de nuestra carta, una fusión de tradición y calidad. Pero lo que realmente destaca es nuestra especialidad: los calçots. Cultivados con cuidado y preparados con pasión, estos calçots se asan a la perfección, adquiriendo un sabor ahumado y tierno que, al sumergirse en nuestra salsa de calçots hecha en casa, se convierte en una experiencia culinaria inolvidable.

La salsa, una mezcla secreta de ingredientes frescos, es el complemento perfecto para los calçots. Su sabor rico y complejo, con notas de nuez y un toque picante, realza el sabor suave y ligeramente dulce de los calçots asados. Comer calçots es una experiencia participativa y divertida, que involucra pelar las capas carbonizadas exteriores para revelar la suculencia interior, sumergirla en la salsa y disfrutarla en toda su gloria.

Más allá de los calçots, nuestro menú ofrece una variedad de platos tradicionales catalanes que celebran los sabores de la temporada. Desde carnes asadas hasta verduras frescas de la región, cada plato es una muestra de nuestra dedicación a la calidad y la autenticidad.

Can Carola no es solo un restaurante; es un lugar donde la cultura y la gastronomía se encuentran. Aquí, cada calçotada se convierte en un evento memorable, un momento para disfrutar de la buena comida, la buena compañía y la atmósfera única de Girona. Al final del día, los comensales se van no solo satisfechos por la comida, sino enriquecidos por la experiencia cultural y la calidez que solo Can Carola puede ofrecer. Con cada temporada de calçotadas, reafirmamos nuestro compromiso con la tradición, la calidad y la experiencia inigualable de comer calçots en Girona.

RESTAURANT CAN CAROLA

https://restaurantcancarola.cat/es/comer-calcots-menu-cerca-de-girona/

Ubicación: Carrer Castelló, 66, 17485 Vila-Sacra, GIRONA

RESERVAS: cancarola2009@gmail.com

Horario: Lun. – Dom. de 08:00 a 18:00 h (Miércoles cerrado excepto festivos)