La Casa del Camarero premeia o melhor
cortador de presunto na Alicante Gastronómica
José Luis Fructuoso Pérez impõe-se na primeira edição docertame, patrocinado pela La Casa del Camarero juntamente com a Calzado Laboral DIANALICANTE.–
JoséLuis Fructuoso Pérez tornou-se o vencedor do I Concurso Profissionalde Corte de Presunto da Alicante Gastronómica
, um certame que se estreia nesta edição da feira para reconhecer a técnica, a precisão e o conhecimentodos profissionais de um dos ofícios mais representativos da gastronomia.O concurso reuniu especialistasque tiveram de demonstrar a sua destreza perante o júri, que avaliouaspetos como
a limpeza da peça, o seu aproveitamento e rendimento, a
regularidade das fatias, o empratamento e a apresentação final. O prémio foi entregue ao vencedor
por
Carlos Jiménez, gerente da La Casa del Camarero, marca pertencenteao Qualygrup e patrocinadora do concurso juntamente com
Calzado Laboral DIAN.A participação no certame reforça
a ligação do Qualygrup ao setor da hotelaria e aos profissionais quedesenvolvem a sua atividade diária em cozinhas, restaurantes, hotéis e outrosestabelecimentos HORECA.
“Por trás da gastronomia há grandesprofissionais e o nosso compromisso é estar ao seu lado, oferecendo-lhes soluçõesque lhes permitam desenvolver o seu trabalho com segurança, conforto e
profissionalismo. Para o Qualygrup é um orgulho participar em iniciativas que
reconhecem o talento, o ofício e a excelência de quem torna grande o nosso
setor da hotelaria”, destacou Juan Carlos Ramírez, CEO do Qualygrup.